Descrizione del giro
L’isola di Pago vanta tantissime specialità locali – dal suo olio d’oliva di alta qualità, alle erbe aromatiche e ai migliori vini della Dalmazia – ma la prelibatezza più nota dell’isola è sicuramente il suo unico formaggio. Questo prodotto autoctono, un degno avversario per i formaggi più famosi del mondo, nel suo sapore ricco e forte rispecchia la pietra di Pago, il sale, le erbe aromatiche medicinali e la tradizione dell’isola.
Visitate le greggi di pecore dell’isola che, nei pascoli circondati da muri a secco, pascolano serenamente le squisite piante della zona. Imparate come si produce il formaggio di Pago, nonché come stagionarlo e ottenere il suo caratteristico sapore e il suo aroma piccante, difficili da resistere. Assaggiate questo formaggio locale che da anni vince premi mondiali e porta con orgoglio l’etichetta “prodotto croato originale”. Il formaggio si scioglie in bocca come burro e si abbina perfettamente al vino, facendovi godere i veri sapori dell’isola di Pago.